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親子生活

為孩子身心健康的23個飲食教育法

料號(EAN): 9789621472502
ISBN: 9789621472502
作 者: 陳美齡
譯 者: 陳怡萍
出 版 社: 萬里機構-萬里書店
適用對象: 親子教養
出版日期: 2020/8/28
頁 數: 224
長 寬 高: 210x142x0mm
語 系: 中文
裝 訂: 平裝
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飲食教育可以影響孩子的一生通過飲食,可以令孩子健康成長,更可提高孩子學習能力、調整孩子情緒,讓孩子體驗人生道理。從中鞏固親子關係,為孩子步向幸福人生的基礎。

餐桌是一個獨一無二的學堂

這是陳美齡博士第一本關於飲食教育的書。她認為餐桌是一個獨一無二的學堂,是父母可以親自教育孩子們的最佳機會。一起進餐時可以培養孩子的聆聽能力、理解能力、思考能力、總結意見的能力和發表意見的能力等。所以她是不會讓孩子單獨吃飯的。

眾所周知,她的三個兒子進入史丹福大學,她是如何通過食物培養他們的頭腦和體魄的呢?

飲食教育是育兒過程的重要支柱

陳美齡博士認為良好的飲食習慣是養育好孩子的重要條件。父母了解孩子的體質,要為孩子挑選適合的食物,教導他們烹飪的樂趣,讓他們了解食物的質素,給他們享受人生的知識。

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【作者簡介】回最上方

陳美齡 (Agnes Chan)

1955年出生於香港,六兄妹中排行第四。1969年憑一曲Circle Game走紅港台及東南亞;1972年憑藉〈虞美人之花〉在日本作為歌手出道。先求學於上智大學國際學專業,後於加拿大多倫多大學(社會兒童心理學專業)繼續學業。1985年首次回國表演,以〈歸來的燕子〉、〈原野牧歌〉大受注目。同年結婚,翌年誕下大兒子。1989年,前往美國史丹福大學攻讀教育學博士課程。1989年留學期間,二兒子出生。1994年獲得教育學博士(Ph.D)。1996年三兒子出生。之後,除了參與各類演藝活動,也兼任隨筆作家、聯合國兒童基金會亞洲親善大使、日本抗癌協會「微笑大使」、香港公開大學榮譽顧問等,活躍於各個領域。因自己及三個兒子均先後畢業於史丹福大學,加上出版一系列教養書籍,近年成為眾人眼中的教育家。

陳美齡細語
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