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百變廚房:中西日韓料理大百科

料號(EAN): 9789865719418
ISBN: 9789865719418
作 者: NHK出版
譯 者: 鄭婷芳
出 版 社: 大都會文化事業有限公司
出版日期: 2015/2/1
頁 數: 176
語 系: 中文
裝 訂: 平裝
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當廚房吹起異國風, 筷子與刀叉的餐桌對決, 
就從料理達人們的頂尖廚藝教室展開! 


一書在手,跟著四位達人學會中西日韓料理, 
把異國風味搬進家庭廚房,讓世界在舌尖上跳舞! 


享受吧!用味蕾品味世界! 

「今日料理」(きょうの理)是日本NHK電視台自1957年開始播送的料理節目,目前已超過50年,是日本目前最長壽的電視節目。由於節目總是能教大眾如何在短時間內完成美味家常料理,所以非常受到觀眾喜愛,其中邀請的講師包含眾多料理研究家與餐廳主廚等,陣容相當堅強,本書收錄的渡邊昭子、?雅世、吉田勝彥及高賢哲,正是目前高人氣的達人代表。 

除了NHK老牌節目的特色招牌之外,本書的另一大特色就是收錄了中、西、日、韓的異國風料理,不僅菜色眾多,口味多變,更讓讀者一書在手,就能學會各國料理,既經濟又實惠。書中不僅有詳細的步驟解說,還有進一步的說明,讓讀者知道「為什麼」要這麼做,從理解上開始讓廚藝進化,讓美味料理自然而然成為自己的囊中物。

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NHK「今日料理」節目

「今日料理」(きょうの料理)是日本NHK電視台自1957年開始播送的料理節目,前身為1953年開播的「家庭圖書館」(ホーム.ライブラリー)節目,是日本目前最長壽的電視節目,至今已播送超過50年,從最早一集10分鐘,到1959年的15分鐘,再到1976年開始至今的25分鐘長度,非常受到觀眾喜愛,邀請的講師包含眾多料理研究家與餐廳主廚等,陣容相當堅強,本書收錄的渡邊昭子、脇雅世、吉田勝彥及高賢哲,正是目前高人氣的達人代表。



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