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親子生活

讓孩子不挑食&吃光光的料理魔法:跟著風靡日本及台灣的超人氣營養師,把孩子討厭的菜變美味,營養均衡更健康!

料號(EAN): 4717702113384
ISBN: 4717702113384
作 者: 松丸獎
譯 者: 林慧雯
出 版 社: 新手父母(城邦)
適用對象: 成人
頁 數: 288
長 寬 高: 210x148x0mm
語 系: 中文
裝 訂: 平裝
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【內容介紹】回最上方

原《讓孩子吃光光的魔法料理課》[修訂版]

這樣做,讓孩子改善偏食、促進食慾,把飯吃乾淨!
就算是孩子討厭的食材,烹調時也要呈現原型,讓孩子吃下後獲得成就感!
改變食物形狀及烹調法,消除蔬菜的苦味與澀味,提升美味易入口更好吃!
媽媽先幫孩子盛裝營養均衡的菜色,避免孩子隨喜好夾取,改善偏食問題!
讓孩子決定喜歡的烹調方式或讓孩子幫忙備餐,藉此能做好用餐心理準備!

營養專家傳授父母最關心孩子的63個飲食與成長祕訣!
Q:小孩挑食怎麼辦?
A:改變食材前置處理及烹調過程,增添美味,克服孩子對蔬菜、魚、肉的排斥感,不再挑食。
Q:小孩不吃飯怎麼辦?
A:了解孩子飲食習慣與挑食原因,改變用餐心情與環境,引導孩子專注用餐,愛上吃飯。
Q:沒時間煮飯怎麼辦?
A:利用「蛋、番茄、豆腐」&現成食品,與其他食材聰明搭配,製作省錢省時、均衡營養均的餐點,再忙也能輕鬆下廚。

關於更多孩子的飲食問題,答案都在這本書裡!
‧就算是孩子討厭的食材,也必須硬逼孩子吃下去會比較好嗎? 
‧當孩子不肯專心吃飯時,需要嚴厲地斥責孩子嗎? 
‧感覺孩子似乎有點胖,需要讓孩子減肥嗎? 
‧孩子對飲食似乎完全不感興趣。 
‧可以讓孩子吃市面上販售的點心嗎? 
‧平時忙於工作,沒有多餘的時間親手做料理。 

本書章節重點
第1章 給對「挑食」問題感到困擾的媽媽們
第2章 給想要消除用餐時「心情煩躁」的媽媽們
第3章 給苦惱孩子「偏食、肥胖、過瘦」問題的媽媽們
第4章 給認為「零食對身體不好」的媽媽們
第5章 給想要知道更多關於「孩子飲食細節」的媽媽們
第6章 給想要以飲食造就「孩子健康身心」的媽媽們
第7章  給「不擅長&沒時間下廚」的媽媽們
第8章  讓孩子克服不愛吃的蔬菜&魚類,不再挑食的「美味食譜」


特別收錄
‧作者松丸獎親自傳授,專為台灣爸媽錄製的料理魔法影片!
‧35道孩子一吃就愛上的美味食譜!


安心推薦:
富邦文教基金會執行董事 陳藹玲
台灣大學、中原大學營養教育兼任助理教授 洪泰雄
榮新診所營養師 李婉萍
鏞鏞甫甫親子部落客 鏞鏞甫甫媽咪
副食品影音教主 K力
台大營養學博士 吳映蓉
《食力foodNEXT》創辦人暨總編輯 童儀展
知名親子飲食教養專家 王嘉璐
大享食育協會祕書展 黃嘉琳
聯合報系願景工程 松園營養午餐專題團隊

【目錄及大綱】回最上方
【試閱試聽】回最上方
【作者簡介】回最上方

松丸獎
(Matsumaru Susumu)
日本「全國學校營養午餐甲子園」冠軍營養師
日劇《女王的營養午餐》營養午餐顧問指導
東京都文京區立金富小學營養師。1983年出生於日本千葉縣。畢業於華學園營養專門學校後,於千葉縣內的市立醫院擔任營養師5年的時間,在這段期間負責醫院供餐的菜單設計,同時進行營養管理。2008年4月起於文京區立青柳小學、2016年轉至文京區立金富小學擔任營養師。在2013年舉辦的第8屆全國學校營養午餐甲子園(在學校內實際提供給學童的營養午餐以美味度一決勝負的競賽,共有2266校參加比賽)競賽中脫穎而出,這也是該競賽首度由男性營養師獲得冠軍。
他的座右銘是「由飲食打造孩子們的夢想與未來」,從起床到就寢,幾乎所有的時間都投注在設計營養午餐的菜單上。對於營養午餐中所使用的食材也有所堅持,到了假日還會親自踏遍東京的農家一一尋訪。此外,他擔任日本農林水產省主辦的「全國孩童和食王錦標賽」評審,也為富士電視台連續劇《女王的營養午餐》構思劇中的營養午餐菜色、監修、調理指導等,並在日本電視台《世界一受けたい授業(暫譯:世界上最想上的課)》中參與節目演出。在明治(Meiji)的食育網站及讀賣線上新聞中也定期提供食譜教學,同時也以營養師的身分舉辦演講講座等,活躍領域相當廣泛。著書有《媽媽,今天吃什麼?》等。

【譯者簡介】回最上方

林慧雯
東吳大學日本語文學系碩士,曾任出版社日文編輯,現為全職譯者,喜歡從譯作中探索各種未知的世界。譯作有:《從零開始的圖解世界史筆記》、《圖解 適齡教養ADHD、亞斯伯格、自閉症》、《糖尿病對症飲食:從主食到點心,美味食譜自由配!》等。如有任何指教,請來信至:marchinglovetbme@gmail.com



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