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「超省時麵團 × 不失敗麵糊」RoBistore的烘焙食光:烘焙疑難雜症Q&A與152個製作關鍵TIPS,不出門也能享受每天吃不膩的常備配方!

料號(EAN): 9789866210709
ISBN: 9789866210709
作 者: 李彼飛
出 版 社: 出版菊文化事業有限公司
適用對象: 成人
出版日期: 2020/4/15
頁 數: 144
長 寬 高: 260x190x0mm
語 系: 中文
裝 訂: 平裝
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【內容介紹】回最上方
★部落格超過430萬次點閱,3萬人FB按讚+IG追蹤
★擺脫麵團幼幼班升級烘焙巧手的保證書
★司康、戚風、蛋糕卷、吐司、貝果、布丁…,經過N次的試驗調整,
分享做起來輕鬆,每天吃也不膩的常備配方!


∥EASY!大家都能玩麵團做麵包
超過多次實作、測試再測試,
解開麵粉水鹽油組合,為什麼失敗的訣竅與秘密,
有這本,助你翻越烘焙山嶺,成功享受小麥香!

∥短時X免等=沒時間也可以烤麵包
拌一拌放冰箱,利用零散時間就能做,
精選出超級簡單且美味非常的黃金比例配方,
照著彼飛老師的步驟,隨時都能享受熱騰騰的麵包!

∥免訂位!我家就是私廚甜點店
零毛孔戚風、Q彈嫩軟的蛋糕卷,
雙色、夾心、抹面、擠花…輕鬆變化,
快速擄獲全家的甜點胃!

∥幼幼班也能驕傲端上桌
廚房新手也能做!
外型美滋味棒,還有很多口味變化,
烘焙高手也會愛上的獨家配方!

∥不開爐免烤箱,清爽品嚐
小廚房?沒有大烤箱?或是野外露營?
會攪拌就能完成的免烤甜點,
你一定要收藏!

∥特別收錄:烘焙小秘訣
最基本的器具、應用製作上的小技巧,
不需要昂貴的設備就能享受家庭烘焙的樂趣,
不藏私的祕訣全收錄!

好評推薦

(以下按字母順序排列)
Kana(Kanaの烘焙小廚房版主)
辣媽Shania(暢銷食譜作家、麵包達人)

-Kana(Kanaの烘焙小廚房版主)-
經歷食安風暴,為了給孩子更安心的飲食,我一頭栽入了烘焙的世界!
  
一開始我也是和大家一樣從網路上搜尋食譜自學,就在此時,認識了彼飛老師!看著老師的作品,常忍不住讚嘆:好美!好清新啊!張張作品照都像是明信片或雜誌頁面般,療癒心靈。
 
而真正將我圈粉的是……彼飛老師分享的食譜裡,總是貼心地叮嚀製作過程裡所該注意的細節,更不厭其煩地回答網友各種問題,讓入門新手成功率極高!簡直就是我在烘焙路上的一盞明燈。  

如今,彼飛老師的第二本新書要出版了。這次不止要教大家做戚風,更加入適合家庭隨時常備的烘焙品,只要跟著書中詳細的圖文步驟,step by step!即便是毫無基礎地烘焙新手,也能輕鬆享受家庭烘焙的樂趣,這麼棒的好書您怎能錯過!?

-辣媽Shania(暢銷食譜作家、麵包達人)-
恭喜李彼飛老師再度出書!
一直很喜歡老師的作品,就是一種自然清新的感覺,光看到照片,心情就很好!做法平易近人,令人躍躍欲試。

我自己也收藏了老師之前的『從零開始學戚風蛋糕』一書,很簡單就可以很有變化,很有成就感喔。相信這本新書『超省時麵團 × 不失敗麵糊』裡面有可愛的麵包,還有漂亮的戚風蛋糕,都是可以簡單製作,自己享用或是當成禮物送朋友,在老師精心的設計下,一定更令人期待!

雖然跟李彼飛老師從未碰面過,但在網路上看著彼此的作品,彼此觀摩彼此羨慕,再催促自己進步。很珍惜這樣的緣分,也希望大家繼續努力,繼續完成我們烘焙夢!

【目錄及大綱】回最上方
【試閱試聽】回最上方
【作者簡介】回最上方

聯繫著生活X烘焙X手作的-李彼飛

身為不務正業的上班族兼手作人,堅信手作是生活中的最佳療癒,每天再累也要摸摸麵團,拌拌蛋糕才安心。忙碌的工作之餘,仍不放棄對於家庭烘焙的喜愛。

2014年經營「B.L.旅人食光」部落格至今,始終堅持以簡單食材與作法,製作出全家人享用的餐點!喜歡將當季食材融入烘焙日常,這本書不只甜點,更加入許多適合家庭隨時常備的烘焙品,即使是無基礎的新手,也能輕鬆踏入令人沉迷的烘焙世界。著作有《從零開始學戚風》。

部落格:B.L.旅人食光robi-kitchenlab.blogspot.com
粉絲專頁:RoBistore facebook.com/pg/RBSTORE
IG:instagram.com/robistore/



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