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穀類、豆類澱粉加工含丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕類)學術科解析-最新版(第三版)-附MOSME行動學習一點

作者:黃安娜/李夢萍/林宏周等
出版社:台科大圖書股份有限公司
出版日期:2021/09/03
1.本書依照教育部公佈之食品群「穀類加工」及「穀類加工實習」教學綱要,參考相關資料文獻並集結操作心得...
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