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肉品聖經:牛、羊、豬、禽,品種、產地、飼養、切割、烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書

作者:亞瑟.凱納
出版社:積木(城邦)
出版日期:2018/07/26
一本書 深入認識肉品種&知識一張圖 完整破解肉切割&料理史上最值得收藏的肉類食用指南超強!全球絕品肉...
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