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職人麵包店的繁盛秘密法則:為什麼受歡迎?「繁盛」的秘密法則是什麼?以美味征服人心,踏實建立口碑的指標型社區烘焙坊,二十年烘焙技術傳承一次公開

作者:呂昇達/吳宗諺
出版社:優品文化事業有限公司
出版日期:2022/08/15
3大技法 × 延伸111款美味麵包運用3個基礎技法,調節一間店的產能、製作速度開一間麵包...
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