先來看看古人是怎麼來闡述「火熱」這樣的病因。活躍於12世紀的中國宋金時代的醫家劉完素，他曾條列《黃帝內經·素問篇》的病機19條所提到的火熱病機，闡釋了五運六氣的致病機轉：諸熱瞀瘛，皆屬於火；諸禁鼓慓，如喪神守，皆屬於火；諸逆衝上，皆屬於火；諸脹腹大，皆屬於熱；諸躁狂越，皆屬於火；諸病有聲，鼓之如鼓，皆屬於熱；諸病胕腫，痛酸驚駭，皆屬於火；諸轉反戾，水液渾濁，皆屬於熱；諸嘔吐酸，暴注下迫，皆屬於熱。當中對於火熱病症，劉氏又再加以發揮擴充，並在其著作《素問玄機原病式》裡提出火熱病的種類：

陳俊如醫師

畢業於中國醫藥大學學士後中醫系
台大解剖學暨細胞生物學研究所
廣州中醫藥大學中醫博士
台北醫學大學保健營養學系

現任京禾中醫診所院長、中華中醫學會理事

曾任長庚醫院中醫部醫師、台大傳統醫學社指導老師、健保局審查醫師、黃庭醫學會理事、中醫婦科醫學會理事、各大健康節目顧問醫師、漢方保養品公司執行長

著作：《減重處方簽》、《悶燒罐享瘦料理》、《電鍋燉出好補方》、《中醫師教你怎麼吃生酮低醣減碳料理》
專長：自律神經失調、睡眠障礙、不孕症、小兒過敏、免疫系統失調、體重管理

從小就愛玩烹飪，家中廚房就是最好的實驗料理區，也極喜歡品嘗美食並樂於與家人朋友分享自己手做的愛心點心，大學時期選擇了與食物最相關的營養科系，才發現了原來吃對食物與健康有這麼大的關聯性！大學畢業後，因緣際會又再讀了中醫系，赫然發現，古人的藥食同源原來具有極深奧的智慧。成為臨床中醫師，這十多年來致力於研究情志致病，有感於現代人免疫系統功能混亂導致不當的情緒、不良的作息與不對的飲食行為，若能利用中醫結合營養醫學，將病態的蹺蹺板從傾斜態拉回平衡態，許多疾病也會順利改善，而不用終身依賴無法根治疾病的藥物。身體生病了，西藥的對抗療法只是一時之選，唯有傳統中醫與營養結合才是治療疾病根本的順勢療法。

家中孩子常有所領悟地說，有爸爸媽媽當中醫師真的很好！因為，生病了不用出去看醫生，爸媽照顧一天就好了！這確實也令人頗感安慰。

林祐禎／料理創意師

從事廚師工作20年餘，認為料理需要與時並進，
期許在未來的路上，能夠融合各方料理精華，
創造出自己的專屬的品牌菜色。