本書專為觀光餐旅相關科系學生量身打造的旅館英文教材，針對餐廳、旅館、餐旅服務等主題設計而成。

內容分為12個單元，其中每個單元又包含：

學習目標－針對該單元的重點敘述。
對話－讓讀者熟知該主題常見對話。
單字與片語－整理該主題常見單字與片語，佐以圖解，讓讀者輕鬆記住必備單字。
句型練習－利用英文句型架構起你的英文思維。
主題式閱讀－相關專業知識性文章閱讀，讓讀者增進閱讀能力外並能增加專業知識。
課後練習－針對書中主題內容提供克漏字及問答，全面提升旅館英文實力。

胡宜蓁

學歷：
國立師範大學人類發展與家庭學餐旅管理與教育組博士

經歷：
長榮桂冠酒店
福華飯店

現任：
景文科大餐飲管理系副教授兼系主任