En cuisine! (B1-B2) - Guide pédagogique 教師手冊
En cuisine! (B1-B2) - Guide pédagogique 教師手冊
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Guide pédagogique d'En cuisine et en salle, méthode de français langue étrangère (FLE) dans le domaine du français sur objectif spécifique (FOS) pour grands adolescents et adultes, niveau B1/B2.
En cuisine et en salle B1-B2 s'adresse à des étudiants grands adolescents ou adultes ayant acquis le niveau A2 du Cadre européen commun de référence pour les langues, notammment avec le manuel En cuisine! A1-A2. Cette méthode répond aux besoins des cours de français sur objectifs spécifiques (FOS) et aux attentes de ceux qui souhaitent améliorer leur français en contexte professionnel ou de recherche d'emploi dans le secteur de la restauration en environnement francophone.
En cuisine et en salleétablit un lien constant entre apprentissage de la langue et pratiques professionnelles dans les métiers de la cuisine et du service en salle. Un atelier vidéo complète en images les pages cultures et civilisation. Un glossaire illustréfacilite l'acquisition du vocabulaire très spécialisé de la restauration. Enfin, le manuel inclut un entrainement aux examens professionnels.
Avec En cuisine et en salle, les apprenants atteignent un niveau B1-B2 du CECRL et maîtrisent une gamme de compétences linguistiques en relation étroite avec leur secteur d'activité.
Le matériel de En cuisine et en salle:
• Un livre "tout-en-un" avec DVD-Rom multimédia inclus
• Un guide pédagogique numérique
▌本教材共兩冊，第一冊有10 個主題單元，每單元含有3 課，詳細介紹餐飲領域專業術語，包含食材介紹、食譜、餐桌禮儀、紅酒知識、各式甜點等，是法式餐飲學習者的必備書籍。
▌每課涵蓋文法、詞彙、發音三部分，系統性的提升學習者法語能力及應用；每兩單元附< 美食文化> 附件，內容生動有趣，幫助瞭解法國傳統佳餚與道地文化。
▌第一冊隨書附CD 及數位教學手冊，收錄課本聽力練習及會話。
▌第二冊新增各餐飲旅館領域的情境練習題，隨書附DVD 搭配課文主題影片，加強學習者專業職場上實務應用。
